店長のお散歩日記

◎「凍み餅」はどのように出来るのか!?福島県二本松市から

2022年03月09日


先ず、餅をつきます。色づけによもぎ?を混ぜつきます。
(小さい頃から よもぎ餅は大好きです。近所の餅屋さんが最近廃業され残念です)


つき上がったら、やや大き目の三日月形にして藁にくくり付け、新聞紙の上で荒熱をとります(そうですね?)


荒熱がとれたら、寒い外で凍らす。沢山乾してありますね。


しっかり凍ったら、出来上がり。

今週末にでも食べてみます。


絵手紙も添えてありました。
目の前には春、そして農繁期に突入です。がんばってください。火ノ浦久雄


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